2013年12月21日

M11. クグロフ&パン・デピス

昨日今年最後のABCクッキングに12月のマスターコースを受講してきました。

クグロフ型のパンです。

オーストリアの代表的な発酵菓子であるクグロフは、ドライフルーツをたっぷりと混ぜ込んで焼き上げます。パン・デピスのデピスはスパイスの意味。沢山のスパイスを加えて作るフランスの伝統菓子です。

パン・デピスのデピスはシナモンが好きでない私は、
1口食べてこれ以上は食べれませんでした。

M11. クグロフ&パン・デピス


クグロフ
M11. クグロフ&パン・デピス

オレンジピール、2種類のレーズン入りです。
ふわふわを期待した私には固い生地でびっくりしました。


自分でも作ってみたいので型が欲しいかなぁ。


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Posted by りかちゃん  at 19:17 │Comments(0)ABCクッキング

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