2013年08月30日

Ｍ４　クロワッサン＆チョコクロワッサン

８月最後のレッスンはクロワッサンです。

発酵バターを折り込んでいます。
クロワッサン　２００分も時間がかかりました。

ふ～疲れた。

こねて→冷やし→折込→冷やし→折込→冷やし→成形→発酵と長い作業こなしてきました。

じゃん
クロワッサン




サクサククロワッサンの出来上がりです。

チョコ入りのが美味しいです♪  

Posted by りかちゃん  at 19:20 │Comments(0) │ABCクッキング

2013年08月29日

８／２９（木）のパン会

今月最後のパン会です。

本日は２名の方が参加してくださいました。
ありがとうございます。

★ダブルチーズパン


★ミルクハース
練乳たっぷりいれたパンです。


次回の９月・１０月のパン会予定は、
私の仕事のシフトの関係もありまして、

予約空き日は、
★１０月１１日（金）　３名
のみになっています。

参加ご希望の方は、私の携帯の方にご連絡をください。
空き日が１日しかなくて申し訳ございません。


10月の午後のパン会は、
★９日（水）

★１１日（金）

★２３日（水）

★２５日（金）

が設定可能です。
午後は定員２名　１名から開催します。

午後希望の方も１度ご連絡ください。
午後のレシピは２時間で終わるメニューで用意します。
１５時までには終了予定です。
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Posted by りかちゃん  at 18:30 │Comments(0) │モニプラ│2013.8月のパン会

2013年08月28日

８／２８（水）のパン会

本日は２組の親子パン会です。

お子さんも一緒にこねるということで、
ママとお子さんでコネコネしてもらいました。

本日は、
★チョコロール、カスタードロール

カスタードロールはお子さんが一生懸命生地をこねて完成しました。

★醤油バターコーン
こちらのパンは美味しいと好評をいただいたパンです。

バターと醤油、砂糖で味付けしたトッピングを包んで、
マヨネーズをかけて焼き上げています。
チーズをトッピングしても美味しいです。

親子でパン会に参加ありがとうございます。

  

Posted by りかちゃん  at 18:41 │Comments(0) │2013.8月のパン会
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