2013年12月21日
M11. クグロフ&パン・デピス
昨日今年最後のABCクッキングに12月のマスターコースを受講してきました。
クグロフ型のパンです。
オーストリアの代表的な発酵菓子であるクグロフは、ドライフルーツをたっぷりと混ぜ込んで焼き上げます。パン・デピスのデピスはスパイスの意味。沢山のスパイスを加えて作るフランスの伝統菓子です。
パン・デピスのデピスはシナモンが好きでない私は、
1口食べてこれ以上は食べれませんでした。

クグロフ

オレンジピール、2種類のレーズン入りです。
ふわふわを期待した私には固い生地でびっくりしました。
自分でも作ってみたいので型が欲しいかなぁ。
クグロフ型のパンです。
オーストリアの代表的な発酵菓子であるクグロフは、ドライフルーツをたっぷりと混ぜ込んで焼き上げます。パン・デピスのデピスはスパイスの意味。沢山のスパイスを加えて作るフランスの伝統菓子です。
パン・デピスのデピスはシナモンが好きでない私は、
1口食べてこれ以上は食べれませんでした。
クグロフ
オレンジピール、2種類のレーズン入りです。
ふわふわを期待した私には固い生地でびっくりしました。
自分でも作ってみたいので型が欲しいかなぁ。